Recept: Mugcake met appel en kaneel

Als er één ontbijtje is dat ik supermakkelijk en lekker vind is het een mugcake. & niet zomaar een mugcake, maar een variant met appel en kaneel! Naast de eenvoud en het najmmie-zijn ervan, is het ook eens iets anders en heel erg gezond. Ik maak deze namelijk vaak als ontbijt als ik punten tel voor Weight Watchers.

Nog een reden waarom dit trouwens één van mijn favoriete ontbijtjes is, is omwille van de appel. Ik hou ontzettend veel van warme appel. & voeg daarbij wat kaneel en dan… mmm!Zalig! & als je je afvraagt waarom ik deze vaak maak in het kader van Weight Watchers? Wel, dat is omdat hij erg vullend is en je er makkelijk de voormiddag mee doorkomt.

Wat heb je nodig?

p1070643

  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 1 appel
  • 20 g havermout
  • snuifje kaneel (of speculaaskruiden)
  • Kommetje dat in de microgolfoven mag

Hoe maak je de mugcake?

p1070645

  • Doe de havermout en het ei in een microgolfbestendig kommetje. Meng door elkaar.
  • Prak de banaan en voeg deze erbij. Meng opnieuw goed.
  • Snijd de appel in kleine stukjes en doe deze bij het mengsel van havermout, ei en banaan. Voeg een snuifje kaneel (naar smaak) toe. Kaneel kan je ook vervangen door speculaaskruiden in dit recept. Meng alles nogmaals goed door elkaar.

p1070646

  • Plaats de mugcake in de microgolfoven gedurende 2,5 à 4 minuten. Dit is afhankelijk van het aantal Watt en de vorm van je kom. Bijvoorbeeld: deze soeptas plaatste ik zo’n 4 minuten op 600 Watt in de microgolf. Het is een beetje zoeken, maar het komt wel goed! De mugcake moet een vaste vorm krijgen, dus je kan eventueel met een satéprikker eens testen of hij lang genoeg in de microgolf gestaan heeft.
  • Eet rechtstreeks uit het kommetje of keer om op een bord.

p1070647

Hierboven zie je het resultaat. Het ziet er niet uit, maar het is wel een ontzettend lekker ontbijt en onthoud dat het boordevol gezonde ingrediënten zit!

Eet jij soms een mugcake als ontbijt?

Kirsten X

 

Advertenties

One thought on “Recept: Mugcake met appel en kaneel

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s